La asociación civil Rescate Equino San Nicolás manifestó su enérgico rechazo a la comercialización de carne de burro, al considerar que se trata de un animal perteneciente a la familia equina y que su faena vulnera normativas vigentes. Desde la entidad local se sumaron al reclamo impulsado por diversas instituciones del país, señalando que esta práctica podría constituir una violación a la ley de maltrato animal e incluso resultar ilegal según disposiciones del SENASA.
El pronunciamiento se da en el marco de una denuncia formal presentada por la Coalición Federal de ONGs de Rescate Equino y ALUISA, a raíz de hechos ocurridos en la localidad de 28 de Julio. Allí, según indicaron, se habría llevado adelante la faena y comercialización de carne de cuatro ejemplares de la especie asnal (Equus africanus asinus), situación que tomó estado público y generó un fuerte repudio.
Entre los fundamentos expuestos, las organizaciones señalaron la presunta ilegalidad sanitaria del hecho, al sostener que la faena de equinos —incluyendo burros, mulas y burdéganos— no contaría con habilitación en el establecimiento involucrado, incumpliendo normativas del SENASA y los protocolos obligatorios de control veterinario. Asimismo, advirtieron que la comercialización de este tipo de carne no estaría contemplada en el Código Alimentario Argentino, lo que implicaría un riesgo para la salud pública.
En el mismo sentido, denunciaron que lo ocurrido podría encuadrarse como maltrato animal, en infracción a la Ley 14.346, al haberse realizado la faena fuera de cualquier marco regulado de bienestar animal. También remarcaron el impacto socio-cultural de estas prácticas, al considerar que promueven una degradación del valor ético de los equinos, históricamente vinculados al ser humano.
Finalmente, las organizaciones firmantes solicitaron la apertura de una investigación penal contra los responsables, la aplicación de las sanciones correspondientes y la intervención de las autoridades del municipio para suspender de manera inmediata cualquier actividad vinculada a la faena clandestina. Además de Rescate Equino San Nicolás, acompañan el reclamo diversas entidades proteccionistas y profesionales del ámbito veterinario y jurídico, quienes exigieron el cumplimiento estricto de la legislación vigente y el respeto por la integridad de estos animales.
